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2009年4月の6件の記事

2009年4月27日 (月)

肉体リセット術

前回のエントリで予告した通り、今回もグルメ情報ではありませんがお付き合いくださいね。

Pc070033

まず、体型維持の話に入る前に、自分の性格を暴露しておきましょう。

簡単にまとめると下記の3つです。

①とにかく色んな事に興味が湧き、すぐ飛びつきます・・・。
②まずは格好からでしょ♪と、高価な機器や用具を購入しては、すぐに飽きてほったらかします・・・。
③常に楽な方法は無いかと考えているが、途中で考える事もほったらかしにします・・・。

・・・とまぁ、熱しやすく冷めやすく、格好つけで、何事も長続きしない、典型的なダメ人間です。(グゥゥ・・・自分で暴露ったくせに、どんどん凹んできた・・・)

そんな自分が、体型維持の為に毎日走ったり、踊ったり、腰を振ったり、長いスパンをかける肉体改造ができるはずもなく、興味もまったく湧きません。

Pc070034

ターニングポイントは、新店舗たちあげの為に現在の職場へ転勤になった1ヵ月後くらいです。仕事がうまくいかず、なかなか軌道に乗りきらないストレスと、同時期にはじめた禁煙からくる口寂しさのせいか、少々過食気味になり体重増加。体重増加といっても少しだけで、はじめは気にならなかったのですが、それにともない体の内部からも調子を崩しました。体調不良で仕事の効率が悪くなり、心のバランスまで崩れ、結果負のスパイラル・・・。

かといってダメ人間ぶりは相変わらずで、長期スパンの肉体改造に励むほど、人格形成はできませんでした。

そんな心も体もグダグダ状態の時に巡り合ったのが、今回紹介する肉体リセット術です。

Pc070035

さて、その方法ですが、期間中は決して楽ではありませんよ。期間中全身がバキバキの筋肉痛で、思考能力や判断能力も激しく落ちます。怪しい薬や食べ物、飲み物に頼らず、強引に肉体をリセットするのだから、当然覚悟して挑まなければなりません。

しかし、この肉体リセット術は自分の性格(熱しやすく冷めやすい)にピンポイントではまりました。なにせ、1年のうち3週間だけ踏ん張れば、後の51週間はのほほ~んとできるんですよ♪(暴飲暴食した翌日などは食事も酒も控えております)

飽き性の自分が、3年以上経った今でも実践しているのですから。

Pc070036

ここからその内容を紹介します。(上4枚の写真はまったくの無関係です♪)

簡単に説明すると、3週間高負荷筋トレで筋肉をひたすらぶっ壊し、(筋肉痛だろうが無視して体を痛め続けます。)その間にタンパク質だけをめちゃくちゃ食い、超回復で筋肉を肥大させ、体の代謝を上げる事で脂肪を燃焼させる体をつくる。

これだけで一年は安心です♪

基本的な話ですが、体を構成する三大栄養素は、糖質、脂質、タンパク質です。

頭や体を動かす力となるのは糖質と脂質で、タンパク質は直接エネルギーにはなりませんが、筋肉を作ったり疲労回復に使われます。

Kinntoredaze_3

ハードな無酸素運動(高負荷筋トレ)でぶっ壊れた筋肉細胞を、上質のタンパク質を大量摂取する事により、すばやく修復させ肥大させます。これはドラゴンボールで悟空達サイヤ人が、戦いによって瀕死の状態になり、仙豆を食べ回復すると、飛躍的に強くなる原理と一緒ですね(マンガの話ですが・・・)。さらに筋肉に外部からの糖質供給をストップすれば、体内に蓄積された脂肪を強制的にエネルギーとして燃焼させることになるんです。

結果、好きなだけ飲み食いしても、太りにくい体を形成する事になります。

実はこの方法、筋トレの基本を無視しています。本来、破壊した筋肉が十分回復するまで、できるだけ安静にしないといけません。しかし、糖質、脂質の供給をストップし、タンパク質だけを過剰摂取すると、短期間で破壊修復を繰り返す事になり、代謝(エネルギー分解能力)が飛躍的に上がります。
※これを長期間続けると、内臓に負担がかかりすぎ、また脳への栄養が少なくなるので、集中力や記憶力が低くなたり内臓疾患になったりしますので十分ご注意ください。

有酸素運動(ジョギングなど)を毎日していても、糖分を摂取していれば、筋肉はその糖分を消費し、余った糖分は脂肪へと変化し、もちろん脂質はそのまま脂肪へとミラクルチェンジしますよ♪

それでは、期間中に摂取可能・不可能な食材を紹介いたしますね。

Kinntoredaze_2

食べて良いモノは、鶏肉(ササミ、胸肉もちろん皮無し)、魚介類全般(ただしイクラやウニ、青魚は不可)、玉子の白身(黄身は不可)、ホエイプロテインです。これらはガンガン摂取しましょうね。

Kinntoredaze

次に食べたら駄目なモノですが、炭水化物(ゴハン、パン、麺類)、アルコール、豆類、芋類、糖度の高い果物・野菜(苺、南瓜、フルーツトマト、根菜など)、乳製品、ジュース、お菓子などです。

正直、筋トレよりこの食事制限がつらいですよ。

今回紹介したのは、食事制限はするが、お腹いっぱい食べ、短期間の勝負なので可能な肉体改造方法です。注意してほしいのは、極端に食事制限をして行なう『ダイエット』は一時的に体重は減りますが、筋肉もやせてしまい基礎代謝や脂肪燃焼効率が低下しますので、ますます太り易くなり、リバウンドもしますので逆効果なわけです。

Kinntoredaze_1

かなり栄養バランスが悪いので、せめて体に吸収された脂質や脂質を分解する、ビタミンやミネラルはサプリでもいいのでキチンと摂取しましょう。

これは自分の考えですが、特に長生きしようと思っておりません(まだ生きていたいですが)。しかし、生きている間は健康に生活し、趣味や仕事を精一杯頑張り、人生を楽しみたいと思っております。その為には、治療より予防の方が将来的に楽なので、これは一年に一回は続けていこうと考えております。

以上になりますが、長々と失礼しました。

次回の更新は、たぶんグルメ情報になると思いますので、今後とも宜しくお願いいたします。

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2009年4月25日 (土)

神戸三宮/近況

少々ご無沙汰しておりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

自分は相変わらず、いなり庵さんや

Kinkyou_2

末広さん、

Kinkyou

○高さん、

Kinkyou_3

一福さんなど、

Kinkyou_1

アジト周辺のお馴染み店で毎日食べ歩いておりました。

しかし、最近は過去に紹介した事の無いお店を紹介しようと意識しておりますので、写真は撮影しておりますが、ブログエントリはあまりできていないのが現況です。

その結果更新が減り、アクセス数(PV)をみると、かなり皆様に見放されているのがわかります(泣)

そんな現況ですが、ユニークアクセスはあまり落ち込んでおりません。奇特にも(失礼)毎日のように訪問してくださる方がおられます。いつも訪問くださる皆様、仕事をさぼっての合間や寝る間を惜しんでご訪問いただき、まことにありがとうございます。そんな皆様は、神戸の街が大好きで、食べ歩きも大好きと察します。もしくはリアルで自分のことを知っておられる方でしょうかね。

前者の方なら、きっと毎日、「あそこのお店の何々が美味しい」とか、「あそこに新店舗ができたから調査せな~」と、精力的に活動されている事でしょう。

かくいう自分も、皆様に負けず劣らず神戸の街と、食べ歩きが好きでして、日々アンテナを張り探求しております。(もっと他に勉強をするべき事があるのですが・・・)

さて話は変わりますが、そんな愛すべき皆様に、耳の痛い話を質問してみましょうか。

・・・

え~そろそろ体型を洋服で誤魔化せない薄着の季節となりましたが、ご自分の体に関する、「体脂肪率」や「BMI値」は把握されていますか?

・・・

・・・あ!

ああっ!!ちょっ!

ちょっと待ってください!!

稚拙な文章しか書かれへんから、写真いっぱい張って誤魔化してるエセグルメブロガーが、久しぶりの更新で何眠たいことほざいとんねん!その写真で煽っとるんはお前やろ!おかげで体脂肪率がエライ事なったやろ!とか言ってジャイ●ンみたいに怒らんとってください・・・

・・・

あああ~プラウザは閉じないでください~。
(・・・と、どこかでつかったクダリを再利用)

Hakosuka

さて・・・気を取り直して♪
(写真はまったく関係ありません。○高さんからの帰り道に、おお!と思って記念に撮影しただけです)

体脂肪率はよく耳にするのでご存知だと思いますが、簡単に説明しますと、その名のとおり「自分の体重の何%が脂肪なのか」を示した値ですね。

次にBMI判定ですが、これはあまり聞きなれないのでは・・・?

簡単に説明しますと、肥満度の判定方法の一つで、BMI(ボディ・マス・インデックス)指数で判定する事の略称です。

BMIは、↓の計算式で割り出します。

体重(kg)÷身長(m)÷身長(m) で求められ、標準値は22.0らしいです。

この22.0という数字が、統計的にみて一番病気にかかりにくい体型らしく、標準から上下に離れるほど、有病率が高くなるそうです。

ちなみに、この計算に基づき、自分のBMI値を計測すると、体重67kg÷身長179.5cm÷179.5cm=20.79となり、平均よりは少し小さい数字ですが、気になる程度ではありませんね。

好きなだけ飲み食いしてるように見えるが、その体型を保てるのは何故?と、よく訪ねられます。決してミラクルなサプリを服用していたり、お腹に虫も飼っていません。

では何故、食べ歩き好き、酒好きの自分がこの体型を維持できているのか。

前置きが長かったですが、次回はその疑問にお答えし、自分がたまにやっている、体型の維持方法を紹介いたしますね。
(たいした事やってませんので、あまり期待しないでくださいね~)

ごめんなさい、今回と次回のエントリはグルメ情報じゃありませんので、ご了承ください。

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2009年4月16日 (木)

神戸垂水/トゥーストゥース・パラダイスキッチン

三井アウトレットパーク マリンピア神戸に新館がオープンしました。3/18~4/19までオープニングフェアをしているとの事。そろそろオープニングフェアも終盤で、この日は平日、人も少なくなっただろうと思い訪問してきました。

・・・が、皆さん考えることは同じようで、駐車場には神戸ナンバーの車に混じり他府県ナンバーの車がずらり。予想に反し、大変な混み様でした。

当然ながらランチの時間帯は飲食店も大混雑です。しかし、ここまで混んでいると開き直りますね、覚悟を決め、その中でも一番混雑しているお店に並んでみました。

Tooth

名称:TOOTH TOOTH(トゥーストゥース・パラダイスキッチン)
住所:神戸市垂水区海岸通12-2-9010 ポルトバザール1F
電話:078-706-5731 定休日:不定休 営業時間:11:00~22:00

http://www.toothtooth.com/paradise.html

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3~40分は待つだろうと思っていましたが、20分程で席に案内されました。並んでいる間にオーダーを聞かれるので、席に着くとすぐ料理が運ばれてます。

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まずは本日のスープ、ミネストローネです。

少し酸味のある野菜たっぷりのトマトスープです。あっさりしていますが、野菜の旨みがよく出ており、オリーブオイルの香りとトマトの酸味で食欲が増します。

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渡り蟹とルッコラのトマトクリームスパゲティ

オリーブオイルで炒めた甲殻類の香ばしさとニンニクの香り、蟹のエキスがたっぷりパスタに浸み込んだ、コクのあるパスタ。トマトソースの酸味に負けない濃厚なコクは、渡り蟹じゃないと演出できませんね。

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また、この濃厚な渡り蟹のソースに、ルッコラのアッサリした清涼感が緩和剤となり、最後まで飽きる事無くいただけました。

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食べ放題の自家製パン

比較的小ぶりで種類は20くらい、オリーブオイルや塩で味の変化も可能なので、飽きる事無く色々楽しめます。ついついたくさん食べてしまいますので、最後は胃袋の臨界点を突破寸前でしたよ。

色々食べましたが、個人的にはミニクロワッサンが好きかな。

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セットのドリンクはアイスコーヒーにしました。

渡り蟹とルッコラのトマトクリームスパゲティのランチセットは1,575円。他にも色んなランチセットがあり、「各種メイン料理+スープ+自家製パン食べ放題orライス+ドリンク」が付いています。

Tooth_3

行列を並ぶのは苦痛でしたが、料理も雰囲気も大満足。

さすがは一番の行列店ですが、この混雑を避け、違うお店を訪れていたら、この明石海峡大橋を望む開放的なロケーションは堪能できなかったんですね。

美味しくいただきました。ご馳走様でした。

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2009年4月 9日 (木)

神戸須磨海浜公園/鳥光 須磨本店

上新庄で不動産物件調査後、同行者である弊社の本店店長を事務所まで送る為、阪神高速守口線~環状線~神戸線へと車を走らせました。弊社の本店は板宿にあるので、湊川ランプで降りるはずでしたが、先にはなぜか須磨水族園が・・・。

今回のエントリは、そんな経緯(そこに作為があったかどうかは?)で訪問したお店です。

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名称:鳥光 須磨本店 HP
住所:神戸市須磨区行幸町1丁目1-39 電話:078-731-5855
営業時間:11:30~22:00  (ラストオーダー21:30)
定休日:年中無休 ( 年末年始を除く )

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この日の訪問時間は13時過ぎ、それでも一階は満席なので二階フロアの奥へ通されました。

色々魅力あるオーダーの中で、比較的短時間で配膳されるのはどれですか?と給仕の方に尋ね、お勧めいただいた品をオーダーしてみました。

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そぼろ弁当串焼セット。
3色鳥そぼろ弁当に、鳥の串焼き3本、味噌汁、香の物がセットで830円です。

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3色そぼろ弁当

御飯の上に、鳥そぼろ、錦糸卵、刻み海苔がまんべんなく敷き詰められており、彩りも非常に綺麗です。

時間をかけ、じっくり煮込んだ旨みが凝縮されたスープで味付けされた鳥そぼろ、しっかりした味と、あっさりしたコクと風味は伝統の味ですね。

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串焼(身・ミンチ・皮)

紀州備長炭の炭火でじっくり焼かれているので、表面を焦がしすぎず、中までやわらかく火が通っています。

その絶妙な焼き上がりと、創業明治25年から守り続けられた秘伝のタレとがタッグを組んでいます。その香ばしさと旨みに、完全にノックアウトされました。

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上記の品に、出汁の旨みたっぷりの味噌汁と

Photo

香の物がセットになっております。

今回紹介しましたお得な昼の定食は、11:30~15:00までとなっておりますので、時間にご注意くださいね。

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旧館のすぐ南に、駐車場も完備されています。駐車可能台数はそんなに多くありませんが、すぐ近くにコインパーキングもありますよ。

しかし、ビールが本気で飲みたかった。

今回は、車の運転と仕事中&真昼間なので我慢しましたが、次回は休みの日に電車で訪問し、昼真からビールを飲み、その後、須磨海岸で昼寝しようと思います♪

美味しくいただきました。ご馳走様でした。

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2009年4月 8日 (水)

神戸三宮/生蕎麦 丸亀 センタープラザ店

美味い出汁がどうしても飲みたい、そんな時がありませんか?

そんな時は、こちらがお勧め。

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名称:生蕎麦 丸亀 センタープラザ店
住所:神戸市中央区三宮町1-9-1-007 センタープラザ東館B1F
電話:078-332-2826 営業時間:11:00~19:00
定休日:土曜日

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上沢が本店で、今回紹介するセンタープラザ店は支店らしいです。大正10年創業の、とても歴史あるお店ですよ。

さて、真ん中の席に座り、迷わずオーダーしたのはこちら↓

Photo

そば定食650円です。

温かいお蕎麦に、俵おむすびと香の物がセットになっています。

1

アゲ・おぼろ昆布・出汁巻き・天カス・刻みネギの入ったお蕎麦です。大きな甘アゲは、出汁がよくシュンで旨々。

自家製麺にこだわっておられ、細めの麺はコシが強く喉ごしもツルツル。昔ながらの製法を頑固に守り、うどん、そばともに自家製麺で、その日の朝作った麺をその日のうちに提供されるそうですよ。

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ほっこり懐かしい俵おむすびは、海苔佃煮、醤油おかか、梅肉の3種類。

俵おむすび+旨々出汁=絶品です♪

大満足です。ご馳走様でした。

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2009年4月 2日 (木)

神戸栄町/自家製麺讃岐うどん きまい

波止場町にある中央区の法務局で、土地・建物の調査。その後、栄町の神戸中央郵便局で郵送処理。意図的にこのルートを選択したのは、前々からの課題店へ訪問する為でした。

Photo

名称:自家製麺讃岐うどん きまい HP
住所:神戸市中央区弁天町2-17 電話:078-371-5108
定休日:日曜 営業時間:11:30~15:00 17:00~20:00

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場所は神戸中央郵便局と国道2号線の間です。

路地裏で少し見つけにくい場所にあるのですが、広い店内がほぼ満席です。お昼のピークをはずしての訪問でしたが、皆さん美味しいお店はよくわかってらっしゃいますね。

実は今回のオーダー品、訪店前から決めておりました。

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数量限定のイクラ丼セット880円です。

イクラの醤油漬けと鮭のほぐし身の丼+うどんのセットで、「わかめうどん」か「ひやしうどん」が選べます。

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ひやしうどんに、トッピングで海老の天麩羅1尾120円を追加しました。

カリっと揚げられた天麩羅は、熱々のサクサク。ジューシーな海老の身は大きくてプリプリですよ。

嬉しい事に、菜の花の天麩羅がついてきました。

筍と並び、春の代表的な食材である菜の花。独特の苦味がある菜の花ですが、揚げることで苦みがやわらぎ旨みが増すんですね。さらに美味しいだけじゃなく、海老も菜の花も、カルシウムが豊富なので嬉しいです。

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ピシっとエッジがたった少しねじれのあるピカピカで綺麗なうどんです。

強いコシと滑らかなノドごしを楽しんだ後に、小麦の持つほのかな甘みが口に広がります。生醤油うどんと同じく、ひやしうどんもシンプルな食べ方だけに、麺のおいしさが際立ちますね。

ツユはやさしい味ながらコクがあります。

利尾昆布やイリコ、鰹節などは天然素材を使用しておられ、店主のこだわりと情熱がビシビシ伝わってくる出汁ですよ。

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イクラの醤油漬けと鮭のほぐし身の丼

イクラのプチプチした食感と、口の中でとろける濃厚な味わいを堪能。イクラと鮭のほぐし身でしつこくなりそうですが、大葉のおかげか、とてもあっさり美味しくいただけました。

上のイクラ丼画像の右下に、チラッと写っているのは、

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猫の容器です。

ひょっとしてマタタビでも入ってるんかな?などと思いながら蓋を開けてみると、

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山葵がたっぷり入っていました。

ちょっと茶目っ気?のある店主さんは、とても気さくな方です。

お世辞にも好立地と呼べないこの場所で、この人気の秘密は、味はもちろん店主の人柄、店柄?も大きな要因だと思われますね。

美味しくいただきました。ご馳走様でした。

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