神戸でしっぽり２

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2008年9月 8日 (月)

神戸垂水/呑み処望浪（みなみ）

震災以降、垂水駅周辺の変化は凄いですね。しかし、少し路地を入ると昔のままの街並みが残っています。今回は、そんな下町の、お店は新しいが歴史あるお店？を紹介いたします。

名称：呑み処望浪（みなみ）
住所：神戸市垂水区陸ノ町2-29 電話078-706-0373
定休日：日曜営業時間：11：30～14：00　17：00～22：00

今の場所から少し東側で、鮨屋として30年ほど営業されていました。現在の場所に店を移し、呑み処として再開。現在2年目の新しい店だそうです。

見てのとおり、魅力溢れるメニューの数々。

タコ酢とウオゼの南蛮漬けでビールをグビィ♪といった後に、

いつもの鉄火巻き
元々鮨屋さんなので、当然旨い。海苔がペロッと余っているのもええ味です。

8人ほど座れるカウンター席で、大将と女将さん2人で切り盛りされてます。

こちらの昼定食がかなり良いらしく、今度はお昼に突撃ですわ。

美味しく頂きました。ご馳走様でした。

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2008年7月 6日 (日)

明石市人丸/鮨よしのチラシ

明石駅から自動車運転試験場へむかう、バス路線沿いにあるお店。交通の便が悪いにも関わらず、昼夜ともにお客さんで賑わっています。

名称：鮨よし
住所：明石市太寺天王町2785-1　電話：078-911-5962
定休日：月　営業時間11：30～14：00　17：00～

お昼のサービスメニューは2種類あります。

明石の定番である、あなごづくしか、海鮮ちらし寿司です。

両方共、感電するほど魅力的ですが、今回お願いしたのは、

ちらし鮨
味付けしているので、そのままお召し上がり下さいとの事。しゃりの上に、キザミ海苔と錦糸卵を敷き詰め、穴子・鯛・蛸・烏賊・はまち・海老・鮪がたっぷりのっています。さらに胡瓜と、蟹の玉子（ﾀﾌﾞﾝ・・・）をまぶしてあるので、旨みたっぷりです。蛸と穴子の旨さが秀でていました。大将曰く、醤油をかけてあるとのことでしたが、少し薄くした穴子のツメダレが塗られていました。

茶碗蒸し
家庭的な味ですが、海老・穴子・蒲鉾・魚の切り身・椎茸に、ゆり根がごろごろ入っており贅沢。魚介類と大地の旨みをギュっと詰め込んでいました。

最後に瓜をデザートとして頂きました。
最近漬物以外で瓜を食べることが減りましたので、なんとなく新鮮な気がして美味かったですね。

これだけセットになって１，２００円（税込み）です。

店内
ネタケースのある大きなＬ字カウンターに、座敷が３席ありますので広々しています。

自分は夜の訪問の方が多いので、鮨屋と言うよりも、旨い魚料理で１杯♪なんて居酒屋扱いしています。聞いた話ですが、夜は鮨職人が集うお店として有名だとか。

場所は明石駅から神戸学院大学行きのバス沿線沿いで、明高前バス停近くのトーホーとスイミングスクールの目の前といえばわかる人は多いでしょうか。

美味しく頂きました。ご馳走様でした。

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2008年6月20日 (金)

神戸板宿/食べ処飲み処寿し光

夜遅くまで営業されているので、仕事終わりが遅い我々にとって重宝するお鮨屋さん。鮨屋といっても、メインの鮨はあまり食べずに、酒の肴ばっかりオーダーしてますね。

名称：食べ処飲み処寿し光
住所：神戸市須磨区大黒町2-3-2 １階-Ｂ電話：078-736-1802
定休日：水曜日　営業時間17：00～23：00頃 (お客さん次第)

お刺身盛合わせ・鱧の梅肉あえでビールをグビィといった後

蒸穴をアテ海苔巻きで
ふわふわの蒸穴子を海苔で巻いてます。山椒をぱらっとふりかければ、日本酒のアテに最高です。

雲丹をアテで
ピカピカでぷっくりした北海道産の雲丹に、山葵を少しと荒塩をふって頂きます。

これまた日本酒にあいますな。

穴子の箱鮨と、鯛の握りをちりで
あんまり言葉はいらんでしょ

トロ鉄火
鮨屋では毎回お願いするトロ鉄火。ここのも旨そうでしょ

アップ
ね　旨そうでしょ

カウンターと大将
顔はやめてね♪との事です。シャイな大将。店内はカウンター席と座敷があり、結構広く色んな使い方のできるお店です。

美味しく頂き酔っ払いました。ご馳走様でした。

かつ丼2回目
 相乗り（バッテラ・蕎麦）
天とじ丼
 天ぷら蕎麦
 相乗り（穴子箱・蕎麦）
相乗り（鉄火巻き・うどん）
相乗り（海苔巻き・うどん）
カツカレー丼
 かつ丼1回目

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2008年6月 1日 (日)

神戸三宮/いなり庵のいなりとざる蕎麦

公私共にバタバタしていたので更新が滞っていましたが、シレっと再開します。
復帰第一弾は、こちらのお店！！！

名称：麺類・寿司　いなり庵
住所：神戸市中央区旭通2-3-5 電話：078-251-9566
定休日・火曜日営業時間10：30～20：00

最近ネットの露出がガンガン増えてきましたね。
等ブロブでも何度も登場しています。

■過去エントリー一覧■

何回目やねん！もうエエわ！って声は、とりあえず無視して、なぜ今まで登場しなかったん？てな一品を紹介いたします。

ざる蕎麦といなり寿司（５００円・３００円）計８００円
※相乗りセットではありません。単品でのオーダーです。

ピカピカで綺麗なお蕎麦でしょ
オーダーが通ってから湯がいて冷水でシメられてました。街の食堂としては十分なコシと香りだと思います。やっぱり出汁がええんでしょうかね？つけだしが旨いです。

いなり寿司
小ぶりのおいなりさんが５こ。中身は凄くシンプルで、飯とゴマを、甘く煮込まれたおあげさんで包んでいます。

お店の中にお客さんは３組でしたが、

出前でバタバタ忙しそうでした。自分がいる間に、ざる蕎麦の出前が３回。後から来店された方もざる蕎麦で、その後、はじめて来店されたような方は相乗りをオーダーされていました。いなり庵さんも人気がでてきましたね。

今回も美味しくいただきました。ご馳走様でした。

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2008年5月 4日 (日)

神戸三宮/寿司雅にぎり１・５

三ノ宮駅からダイエー・サンパルを超えて続く、等ブログではすっかりお馴染みの旧西国街道。その街道沿いにある、以前も紹介したことのあるお店です。

名称：寿司雅
住所：神戸市中央区雲井通3-7-11　電話：078-271-7257
定休日・日・祝　営業時間11：30～14：00・17：00～22：00

前回の訪問では、ちらし定食９５０円でした。
同じでは芸が無いので、違うものを注文。

にぎり１．５倍　９００円
にぎり11貫と鉄火巻き2ヶの組み合わせに赤出汁がついています。
ネタは烏賊・海老・サーモン・ホタテ・ホタルイカなど豪華です。

赤出汁
今回は貝の赤出汁でした。

見た目以上に結構なボリュームなので、お腹膨れますよ。
今回も美味しくいただきました。ご馳走様です。

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2008年4月25日 (金)

神戸三宮/源平北店

先日じゃんけんで負けまして、昼飯にたいそうな金額を払うはめになりました。このままでは悔しいので、今度は晩飯（酒込み）じゃんけんを企画しました。

名称：源平北店
住所：神戸市中央区中山手通1-15-7
電話：078-331-0377
定休日：日曜　営業時間：17：00～26：00

つきだしはネギトロ。

これをアテにまずはビール。

きりっとアサヒが良く合います。

お任せのお刺身盛合わせ。
ビールがグイグイ進みます。危険です。

蒸穴子をアテで
山椒をぱらっと海苔を巻いていただきます。

きんきの塩焼き
脂がのりぽってりして旨いです。幸せです。

天ぷらの盛合わせは、白子を多めに。白子は表面はカリ！中は熱々クリーミィ！旨いなぁ。幸せです。

当然お酒にかわってます。

にぎり第一弾はお任せで
烏賊・鯛・トリガイ・海老。旨い。値段も無難で納得。

第二弾は、それぞれが好きなものを。
解禁になった由良産の雲丹を軍艦巻きで、大好きなトロ鉄火に、同じく大好きなふわふわの蒸穴子・平目やったかな？白身をちりで頂きました。

このほかにも、由良の雲丹を箱でアテにしたり、焼酎や日本酒をボンボコ注文し、結構派手に飲み食いしました。

さぁ！目一杯飲み食いした後に、恐怖のじゃんけん。。。

美味しくいただきました。ご馳走様です（特大の笑顔）

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2008年4月10日 (木)

神戸三宮/寿司・のれそれの続き

忙しすぎた３月が終わり一段落したので、お疲れ様の意を込めて、若い従業員を連れて寿司屋さんへ。

まずは、お刺身５種盛り、鰤・烏賊・蛸・ホタテ・大トロをアテに。。。

エビスビールの生で乾杯！ぶはぁ！

今が旬の、

のれそれ。
三杯酢、にもみじおろしと葱をあえていただきました。味はすごく淡白ですが、ほんのり甘く、食感は心太に似ているかな。
のれそれとは、高知の方言で穴子の稚魚の事です。もっと西ではベラタと呼ばれるそうですが、神戸では聞いたことがありません。
漁獲時期が少なくて、２月から５月中旬くらいまでしか店頭に並ばないそうです。

自分だけ特別に、鮑の肝アテをこっそり。

鰤かま焼。
皆大好きな鰤のかま。脂身が多く、コラーゲンが多く含まれているので、とろけるように美味いです。
葱をタップリ、ポン酢でいただきました。

鰤かま塩焼き
シンプルに、塩でじっくり焼き上げたものです。
これぞ鰤かまの究極の調理法方。

はじめて飲んだ、宝山蒸撰綾紫・酒精乃雫。

ロックでいただきましたが、一口飲むと綾紫の味わいがほんのり甘く、旨みもありさわやかな味でした。ちなみに季節限定の焼酎で、アルコール度数は34度。

しかし２０代はよく食いますね。

大トロ・雲丹・和牛のにぎりなんぞを、遠慮無しにボンボコ注文してくれます。男４人が腹いっぱいになるまで飲み食いすると、さすがに会計時にクラクラきました。

自分は少し贅沢に、大トロ鉄火をいただき、

味噌汁で〆ました。

いつも利用している東門街を北側へ出て、すぐ東側にあるお店。

名称：活鮨　ハツ（魚辺に發）
住所：神戸市中央区中山手通1-13-8
電話：078-333-8877
定休日：日曜日　営業時間17：00～25：00（LO24：30）

美味しくいただきました。ご馳走様です。

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2008年4月 9日 (水)

神戸三宮/のれそれのアテ

お寿司屋さんで、今が旬の一品。

ノレソレ。

時間がなくなってしまったので、画像だけ。。。すんませんです。

後で詳しく更新します。

天とじ丼
 天ぷら蕎麦
 相乗り（穴子箱・蕎麦）
相乗り（鉄火巻き・うどん）
相乗り（海苔巻き・うどん）
カツカレー丼
 カツ丼

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神戸三宮/今回はバッテラ

等ﾌﾞﾛｸﾞに、しつこいくらい登場するお店。以前からの課題品をエントリーです。

相乗り（バッテラ・蕎麦）６００円
各種お寿司に、うどんか蕎麦の付いたお得なセットです。平日の１４：００まではさらにお得で、６００円が５００円になります。

バッテラ。
酢飯と、甘酢漬けの鯖と、昆布が抜群の相性。ピカピカで綺麗。

あいかわらずシンプルお蕎麦は、生蕎麦で茹で置きでなく、コシも結構あります。お蕎麦と少し甘めの鰹出汁が優しく絡み実に美味いですね。

過去のエントリー１覧です。

今のところハズレ無しです。出汁がええからでしょうか。

何度も登場しているので、店舗外観と詳細を最後にしてみました。

名称：麺類・寿司　いなり庵
住所：神戸市中央区旭通2-3-5
電話：078-251-9566　定休日・火曜日
営業時間10：30～20：00

美味しくいただきました。ご馳走様です。

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2008年3月18日 (火)

神戸板宿/濱寅で巻きばっかり

板宿の本店で会議後、社長の親戚が営まれている寿司屋さんへ、役職者３人を連れて行ってもらいました。

名称：すし処　濱寅
住所：神戸市須磨区大黒町1-1-22
電話：078-731-5880

刺身盛り合わせや、ノドグロの塩焼きをアテにビールをプハァ！

河豚の唐揚げです。柔らかくてホッコリ。社長は冷酒、自分は焼酎水割りをグビィといっています！

鮑のバター焼きは、凄く柔らかく、旨みが凝縮されています。

巻物３種です。地味ですが、華やかでしょ（？）
社長を筆頭に、我社従業員は、寿司屋でにぎり寿司をほとんど食べません。アテと酒がメインで、食べるお寿司は、巻きばっかりです。

穴胡に烏賊シソ巻き。

トロ鉄火は大トロでしょうか。濃厚な脂の旨みと、シャリ・海苔・山葵の香りが見事に一体化して、当然美味いです。

ハマチのシソ巻きと、イクラ軍艦巻きです。濃厚なトロ鉄火を食べた後に、ハマチとシソが、サッパリしてちょうどエエ感じでした。

にぎりはコレだけ。。。蒸穴子。
ふっくらしていて、コレにも大満足です。

最後に玉赤で〆ました。

値段ですか？。。。社長のゴチなので知りません（笑）

美味しく頂きました。ご馳走様です。

お部屋探しはこちらからどうぞ。

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2008年3月 6日 (木)

神戸三宮/旨い酒寿し　あおやま

サンパル東側を歩いていると、魅力的な黒板が。。。

未訪問でしたので、飛び込んでみました。

『旨い酒寿し　あおやま』
神戸市中央区雲井通5-2-31サンパルビル1F
℡078-251-1866　定休日・日曜祝日
営業時間11：30～14：00　17：30～22：30

13時過ぎの訪問。先客は3組。皆さん「にぎり」を食べておられます。

一番安い「巻き」にしようと席に座りましたが、我慢が出来ずに、一番高い「にぎり８種うどん付９５０円」をお願いしました。

にぎり８種の内容は、
鯛・ホタテ・海老・玉子・サーモン・かんぱち・紋甲いか・まぐろ赤身。どれも新鮮で、美味しく、饂飩がついて９５０円はお手頃じゃないでしょうか。後から入店された紳士は、「巻き」でした。鉄火巻きが旨そうでしたよ。

店主さん？はお若いですが、丁寧な仕事をしておられました。焼酎やお酒の種類も結構ありましたので、夜に一杯もよさげです。

美味しく頂きました。ご馳走様です。

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2008年2月19日 (火)

神戸三宮/寿司屋で体に優しい春野菜の天ぷらと焼き物を堪能。

凄く仕事が忙しいです。ありがたいことですが、今の忙しさが毎日続くと体が持たないので、体に良い春野菜とお魚を食べに行きました。

『活鮨　ハツ（魚辺に發）』
神戸市中央区中山手通1-13-8　℡078-333-8877
定休日・日曜日　営業時間17：00～25：00（LO24：30）

とりあえず寿司屋なので、刺身のお任せ５点盛りを肴に乾杯。

ここはやっぱり「エビス」の生です。

「舌平目のから揚げ」が前座？としてでてきたので、ビールがガンガン進みました。

味わいと香ばしさを堪能していると、本日のメインが登場です。

白魚・ふきのとう・こごみの天婦羅。

こごみはワラビと同じシダ植物の１種で、見た目ほどくせが無く美味いです。ふきのとうは、ふきの花のつぼみです。少し苦味があるので苦手な方が多いですが、油で揚げると香りを逃さず苦味が抜けるのでさっぱりして美味いです。

舌平目・蛸・たらの白子・タラの芽・行者大蒜・花ッコリーの天婦羅。

山菜の王様「タラの芽」は、エビに似た味なので、別名「山の海老」ともいわれます。「花ッコリー」の天婦羅は初めて食べましたが、菜の花の香りとブロッコリーの味がして食べやすいです。行者大蒜は、その名の通り、ふわっとニンニクの香りがします。血液サラサラになって凄く体に良いようです。

体に良い春野菜の天婦羅でエビスの生を３杯程堪能し、焼酎の水割りに変更した頃に、

いつもお願いするフワフワの「むし穴子のあて磯辺風」と、オススメで焼き物お願いしました。

贅沢に刺身用のかんぱちを焼いてもらったので、当然新鮮プリプリジューシーで美味かったですよ。

「朝掘り焼き竹の子」は、旨みが凝縮されている根元だけをかじります。贅沢さに唸りました。

寿司は贅沢に「トロ鉄火」に山葵をのせて頂きました。

「蛤の吸い物」で〆ようとすると、なぜか最後に。。。

「焼きプリン」

結構贅沢な食べ方をしましたが、支払は一人六千円。

毎回安く、美味しく頂きました。ご馳走様です。